Süt Helvası (Bursa Helvası) Tarifi

Süt Helvası (Bursa Helvası) Tarifi | Fırın Süt Helvası

Bursa’nın geleneksel ve meşhur süt helvası…

Malzemeler

• 1 litre süt
• 100 gram tereyağı (5 yemek kaşığı)
• 100 gram un (5 yemek kaşığı)
• 200 gram toz şeker (1 su bardağı)
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Üzeri için:

• Bir avuç fındık

Tarifi

1. 100 gram tereyağını derin bir tencereye koyup ocağa alıp eritiyoruz.
2. Eriyen tereyağının içerisine unumuzu ekleyip karıştırarak 5 dakika boyunca unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
3. Unu ve yağı kavurduktan sonra karışımın çok sıcak olmaması için tencereyi ocaktan alıp karıştırarak sütü ekliyoruz.
4. Karışım yumurtayı pişirmeyecek kadar ılık ise yumurtayı ve şekeri de ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
5. Tencereyi tekrar ocağın üstüne alıyoruz hafif ısınana kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
6. Pürüzsüz bir hal alan ve koyulaşan karışımı ocaktan alıp son olarak vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz.
7. Hazırlanan karışımı bir borcama döküyoruz, ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının ikinci katında 15 dakika boyunca üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
8. Fırından çıkardığınız tatlıyı hafif soğuduktan sonra dilimleyip tabaklara alın ve üzerine fındık dökerek servis edin.

Vee, işte bu kadar! Afiyet olsun…