Yıkanmış (Washed) Kahve Nedir ?

Yıkanmış (Washed) Kahve Nedir ? Yıkanmış Kahve Ne Demek ?

Yıkanmış Kahve Ne Demek ?

Kahve aslında bir meyve olduğu için kahve çekirdeğinin meyvesinden ayrılması gerekir. Ve bu ayırma işlemi yapılırken uygulanan farklı işlemler var, yıkanmış kahve de kullanılan ayırma yöntemlerinden birisidir.

Yıkanmış Kahve Nedir ?

Kahve çekirdeğini meyvesinden ayırmak için yıkama işlemi uygulanan kahvelere yıkanmış (washed) kahve denir. Yani adını direkt olarak uygulanan yöntemden almaktadır.

Bu yöntemde, kahve çekirdekleri meyve kabuklarından ayrılmak için yıkanır ve sonra su içinde fermente edilir. Daha sonrasında ise çekirdekler temizlenir ve kurutulur.

Bu yöntem uygulanarak elde edilen kahve çekirdeklerine de yıkanmış (washed) kahve denmektedir.