Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi (Ginger Cokkie / Christmas Cookie)

Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi | Ginger Cokkie Tarifi | Christmas Cookie Tarifi

Yılbaşı Kurabiyesi Yapımı | Ginger Cookie / Christmas Cookie

Malzemeler

• Yarım bardak esmer şeker (beyaz şekerde kullanılabilir, esmer şeker kurabiyenin tam rengini elde etmek için tercih edilebilir)
• Yarım bardak eritilmiş ve soğutulmuş tereyağ
• 1 adet yumurta
• 3/4 bardak pekmez
• 1 tatlı kaşığı zencefil
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 bardak un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Süsleme için:

• Renkli glazürler
• Renkli pasta süsleri
• Şeker hamuru
• Pudra şekeri

(hangisini tercih ederseniz)

Tarifi

1. Bir yoğurma kabına şeker, tereyağ ve yumurtayı ekleyip biraz karıştırdıktan sonra üzerine pekmezi de ilave edin.
2. Tarçın ve zencefil tozunu eleyerek karışıma ekleyin.
3. Un ve kabartma tozunu da eleyerek karışıma ilave edin (un az gelirse azar azar eklemeler yapabilirsiniz).
4. Güzelce yoğurduğunuz hamuru 1 saat kadar dolapta dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru açarak dilediğiniz kalıp ile şekil verin.
6. İsteğinize göre şekillendirdiğiniz kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180° fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
7. Kurabiyeleri fırından çıkarttıktan sonra yine dilediğiniz gibi süsleme işlemi yapabilirsiniz.

Vee, işte bu kadar! Afiyet olsun…

Fikir olması için birkaç final görseli daha ekleyeyim: