Bol Soslu Mac n Cheese Tarifi (Mac’n’cheese Tarifi)

Mac’n’cheese Tarifi

Bol Soslu Mac ‘n’ Cheese Tarifi

Malzemeler:

• 1 paket makarna (genellikle dirsek makarnadan yapılır)

Sosu için:

• 4 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı parmesan peyniri
• 4 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı hardal tozu (isteğe bağlı)

Üzeri için:

• 1 su bardağı ekmek kırıntısı

Tarifi:

1. Büyük bir tencereye su ekleyin ve kaynatın. Tuz ekleyin ve makarnaları bu kaynar suyun içerisinde pişirin. Makarnaları paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın. Genellikle yaklaşık 7 ila 9 dakika sürer. Makarnaları aldente olacak şekilde pişirmek önemlidir, çünkü daha sonra fırında da pişecek. Pişen makarnaları süzün ve bir kenara alın.
2. Ayrı bir tavada sosu yapmaya başlayın. İlk olarak tereyağını eritin. Unu ekleyin ve kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun. Un ve tereyağı iyice karıştığında sütü ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
3. Süt karışımı koyulaşmaya başladığında, rendelenmiş cheddar peynirini ekleyin. Peynir iyice eriyene kadar karıştırın. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve hardal tozu ekleyin ve karıştırın. Hardal tozu, mac ‘n’ cheese’e hoş bir lezzet katar, ancak isteğe bağlıdır.
4. Pişmiş makarnaları peynir sosuna ekleyin ve iyice karıştırın, her tarafı güzelce sosa bulansın.
5. İyice karıştırdıktan sonra, mac ‘n’ cheese karışımını bir fırın kabına aktarın, düzeltin ve üzerine ekmek kırıntılarını da serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar ve üstü iyice kızarıncaya dek pişirin.
7. Fırından çıkan mac ‘n’ cheese’i birkaç dakika soğumadan önce bekletin ve ardından sıcak servis yapın.

Vee, işte  bu kadar! Afiyet olsun…

Tabii dilerseniz hiç fırına göndermeden de servis edip tüketebilirsiniz. Ya da fırına küçük güveçlerde porsiyonluk ayarlayarak da koyabilirsiniz.

Bu tarif, temel bir mac ‘n’ cheese tarifidir. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş peynir, kavrulmuş jambon, kızarmış soğan veya farklı baharatlar ekleyerek kişisel tercihinize göre özelleştirebilirsiniz.