İftar Menüsü İçin Öneriler ve Tarifleri

İftar Menüsü İçin Öneriler ve Yemek Tarifleri, Mercimek Çorbası Tarifi, Fırında Tavuk Kapama Tarifi, Pirinç Pilavı Tarifi, Sütlü İrmik Helvası Tarifi

İftar Menüsü İçin Öneriler ve Tarifleri

İftar yemeği için öneriler…

İftar Menüsü İçin Öneriler ve Tarifleri

Çorba: Mercimek Çorbası

Mercimek Çorbası Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet büyük boy soğan, doğranmış
• 1 adet havuç, doğranmış
• 1 adet patates, doğranmış
• 2 diş sarımsak, doğranmış
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• Zeytinyağı

Tarifi

1. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
2. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
3. Doğranmış havuç ve patatesi ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.
4. Mercimeği ekleyip birkaç kez karıştırın. Su veya tavuk suyunu ekleyin.
5. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
6. Kaynadıktan sonra altını kısın ve mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin.
7. Blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak üzerine kırmızı pul biber serpebilirsiniz.

Ana Yemek: Fırında Tavuk Kapama Tarifi

Fırında Tavuk Kapama Tarifi

Malzemeler

• 4 adet tavuk budu veya göğsü
• 2 adet büyük boy patates, dilimlenmiş
• 2 adet havuç, dilimlenmiş
• 1 adet büyük boy soğan, dilimlenmiş
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik, pul biber
• 1 su bardağı tavuk suyu veya su

Tarifi

1. Tavukları tuz ve karabiberle hafifçe ovun.
2. Bir fırın tepsisine önce dilimlenmiş patatesleri dizin.
3. Üzerine havuç ve soğan dilimlerini yerleştirin.
4. Daha sonra üzerine sarımsakları serpiştirin.
5. Tavuk parçalarını sebzelerin üzerine yerleştirin.
6. Sıvı yağ veya zeytinyağı ile tavukların üstünü iyice yağlayın.
7. Tavuk suyunu veya suyu tepsiye ekleyin.
8. Tuz, karabiber, kekik ve pul biber serpiştirin.
9. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında tavuklar kızarana ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Pilav: Pirinç Pilavı

Pirinç Pilavı Tarifi

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
• Tuz

Tarifi

1. Pirinci iyice yıkayın. Yıkama işlemi pirincin üzerindeki fazla nişastanın temizlenmesine yardımcı olur ve pilavın daha gevrek olmasını sağlar.
2. Bir tencereye yağı ekleyin ve eritin. Eğer tereyağı kullanıyorsanız, tereyağını kısık ateşte eritmeye özen gösterin ve yanmasını engellemek için dikkatli olun.
3. Yağ eridikten sonra pirinci ekleyin ve pirinçler yağla kaplanana kadar birkaç dakika kavurun. Bu işlem pirincin pilavda daha güzel bir kıvama sahip olmasını sağlar.
4. Pirinçler kavrulduktan sonra sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuzunu ekleyin ve bir taşım kaynatın.
5. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bu süre içerisinde pilavın kapağını kesinlikle açmayın, böylece buharı kaçmaz ve pilav daha güzel pişer.
6. Pirinçler suyunu çektikten sonra ocaktan alın ve tencerenin kapağı hala kapalı olarak dinlenmeye bırakın. Yaklaşık 5-10 dakika dinlenmeye aldıktan sonra pilavı karıştırarak servis yapın.

Tatlı: Sütlü İrmik Helvası

Sütlü İrmik Helvası Tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ veya tereyağı
• Antep fıstığı veya ceviz içi (isteğe bağlı)

Tarifi

1. Bir tavada irmiği kavurun, rengi hafifçe değişene kadar.
2. Ayrı bir tencerede su ve şekeri kaynatın.
3. Kaynayan şekerli suyu kavrulmuş irmiğin üzerine dökün, hızlıca karıştırın.
4. Ardından sütü ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin.
5. En son sıvı yağı veya tereyağını ekleyin, karıştırarak kısık ateşte kavurun.
6. Helva kıvamına geldiğinde ocaktan alın, servis tabağına alın.
7. İsteğe bağlı olarak üzerine Antep fıstığı veya ceviz içi serpiştirip servis yapın.

Bu menüde ki her bir tarif oldukça doyurucu ve bir o kadar lezzetlii…

Vee, işte bu kadar! Afiyet olsun…